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GB2726-2005 熟肉制品卫生标准
世界资料网 / 2020-09-24
【英文标准名称】:Hygienicstandardforcookedmeatproducts
【中文标准名称】:熟肉制品卫生标准
【标准号】:GB2726-2005
【标准状态】:现行
【发布日期】:1981-09-23
【实施日期】:2005-10-01
【发布部门】:中华人民共和国卫生部;中国国家标准化管理委员会
【起草单位】:江苏省疾病预防控制中心;上海市卫生监督所;黑龙江省食品卫生监督检验所;辽宁省卫生监督所;北京市食品卫生监督检验所;上海市疾病预防控制中心
【起草人】:袁宝君;顾振华;范葆荣;蔡延平;李江平;郑云雁;丁秀英
【标准技术委员会】:中华人民共和国卫生部
【中国标准分类号】:C53
【国际标准分类号】:67_040
【摘要】:本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品,包括熟肉干制品。
【总页数】:8
【纸质版定价】:8元


关键字: GB2726-200 熟肉制品卫生

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